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選酒中心伏特加伊甘洛夫伏特加(巴維蘭旗下)
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商品ID:5167339
  • 伊甘洛夫伏特加(巴維蘭旗下)

  • Iganoff Vodka
  • 商品評分:
    90%
    評論數:70 近期售出數 8307
  • 也買價: ¥ 298.00 也買價: ¥ 298.00 也買價: ¥ 298.00 也買價: ¥ 298.00 也買價: ¥ 298.00 也買價: ¥ 298.00 也買價: ¥ 298.00
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  • 類型 烈酒 伏特加
  • 品牌中英文 伊甘諾夫(Iganoff)
  • 產地 西班牙(Spain) 加泰羅尼亞(Catalonia)
  • 酒精度 37.5%
  • 容量 700ml
  • 香味 自然
  • 色澤 半透明
  • 原材料 谷物蒸餾
  • 陳釀時間

伏特加簡介

伏特加(俄文: Водка)是一種經蒸餾處理的酒精飲料。它是由水和經蒸餾凈化的乙醇所合 成的透明液體,一般會經多重蒸餾從而達到更純更美味的效果,市面上品質較好 的伏特加一般是經過三重蒸餾的。在蒸餾過程中除水和乙醇外亦會加入馬鈴薯、 菜糖漿及黑麥或小麥,如果是制作有味道的伏特加更會加入適量的調味料。伏特 加酒的酒精含量通常由35%到50%不等,傳統由俄羅斯,立陶宛和波蘭所出產的伏 特加酒精含量是以40%為標準。
伏特加是世界八大酒其中之一。世界上通常把酒的通 用分類方式為:金酒(琴酒)(Gin)、威士忌(Whisky)、白蘭地(Brandy)、 伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龍舌蘭酒(Tequila)、中國白酒(Spirit) 、日本清酒(Sake)。伏特加是沒有經過任何人工添加、調香、調味的基酒。因為伏特加本身沒有任何雜質和雜味, 不會影響雞尾酒的口感。
伏特加歷史
伏特加約14 世紀開始成為俄羅斯傳統飲用的蒸餾酒。但在波蘭,也有更早便飲用伏特加的記 錄。伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾制成高達95°的酒精,再用蒸 餾水淡化至40°-60°,并經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且 清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨具 一格的特色。因此,伏特加酒是“醉”具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。
伏特加酒分兩 大類,一類是無色,無雜味的上等伏特加;另一類是加入各種香料的伏特加 (Flavored Vodka)。伏特加的傳統釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料 ,用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液,再使酒精液流經盛有大量木炭的容器, 以吸附酒液中的雜質(每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續過濾不得少于8小時,40 小時后至少要換掉10%的木炭),“醉”后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%而成的。此酒不 用陳釀即可出售、飲用,也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經串香程序,使 其具有芳香味道。
伏特加飲用方法
伏特加就像塊空白的帆布,可以與任何東西搭配形成完美的飲料,尤其是橙、菠蘿、檸檬汁。伏特加在波羅的海沿岸國家和歐洲尤其受歡迎,它容易與咸的的食物搭配:鯡魚、腌菜、魚子醬。在西方,伏特加是多種暢銷雞尾酒的精髓:大都會(Cosmopolitan)、血腥瑪麗(Bloody Mary)、黑俄羅斯(Black Russian)、Sex on the Beach 和Gimlet。
服務標準 用量為每人42毫升,用利口杯或用古典杯服侍,可作佐餐酒或餐后酒。純飲時, 備一杯涼水,以常溫服侍,快飲(干杯)是其主要飲用方式。許多人喜歡 冰鎮后 干飲,仿佛冰溶化于口中,進而轉化成一股火焰般的清熱。伏特加作基酒來調制 雞尾酒,比較著名的有:黑俄羅斯(Black Russian)、鏍絲鉆 (Screw Driver)、血腥瑪麗(Bloody Mary)等。
 

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